Nära till tårar!
Så god var dagen middag!
Dagen har varit en bra dag. Blev klar med tentan redan två timmar innan inlämning, och faktiskt inte helt onöjd. Fått prata med den bästa kanske en timme i stallet, sen hem till den andra av mina två partners som vart å handlar för middan.
Ostron och lite bubbel till förrätt. Och bara det är ju en fulländad njutning, men det tog inte slut där inte. Sen var det dags för lite skafferirensning. Hade ju en burk anklever som skulle ätas upp, tråkit, eller hur? Denna underbara lever serverades med en bit oxfilé från köttaffären, lite lätt halstrad i våran nya gjutjärnspanna, sådär så den får en perfekt stekyta, å sen in i folie. Ovanpå den serverades sen en bit anklever, toppad med en klick tryffel och oliv tapenade. Till detta drack vi en amarone från -00. Behöver jag säga mer? Förstår ni inte hur smaklökarna galopperade efter denna beskrivning så finns ändå inga ord som kan beskriva. Alla restauranger kan slänga sig i väggen, trött på allt genomstekt kött och snålandes på lever och tryffel. Som sagt nära till tårar av denna underbara njutning!!!
Dagen har varit en bra dag. Blev klar med tentan redan två timmar innan inlämning, och faktiskt inte helt onöjd. Fått prata med den bästa kanske en timme i stallet, sen hem till den andra av mina två partners som vart å handlar för middan.
Ostron och lite bubbel till förrätt. Och bara det är ju en fulländad njutning, men det tog inte slut där inte. Sen var det dags för lite skafferirensning. Hade ju en burk anklever som skulle ätas upp, tråkit, eller hur? Denna underbara lever serverades med en bit oxfilé från köttaffären, lite lätt halstrad i våran nya gjutjärnspanna, sådär så den får en perfekt stekyta, å sen in i folie. Ovanpå den serverades sen en bit anklever, toppad med en klick tryffel och oliv tapenade. Till detta drack vi en amarone från -00. Behöver jag säga mer? Förstår ni inte hur smaklökarna galopperade efter denna beskrivning så finns ändå inga ord som kan beskriva. Alla restauranger kan slänga sig i väggen, trött på allt genomstekt kött och snålandes på lever och tryffel. Som sagt nära till tårar av denna underbara njutning!!!
Kommentarer
Postat av: Jane
Åh, underbart! Dreglet bara rinner när man läser om den underbara måltiden! Dags att ses snart för lite vin och halloumi. Miss ya!
Trackback
